Berlin (dpa). Das Gastgewerbe in Deutschland sieht ein Ende der Durststrecke. »Nach vier Jahren Dürre keimt nun in Hotellerie und Gastronomie eine zarte Pflanze namens Aufschwung. Die Trendwende scheint endlich auch unsere Branche erreicht zu haben«, sagte der Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes, Ernst Fischer, gestern in Berlin. Für 2007 sei ein nominales Umsatzplus von 1,0 Prozent zu erwarten. Wachstumsmotoren seien die Hotellerie und die Gastronomieketten. Eine Befragung von 3000 Unternehmen ergab für die kommende Sommersaison bessere Umsatz- und Gewinnerwartungen als im Vorjahr. Die Ertragslage vieler Unternehmen bleibe jedoch angespannt. Die Schere zwischen Gewinnern und Verlierern der Branche gehe immer mehr auseinander.
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