»Brackweder Frühling« beginnt am Freitag - Leckereien aus Österreich
Brackwede (sw). Die »Brackweder Verwööhner« machen ihrem Namen alle Ehre. Denn das, was die Köche zum Brackweder Frühling am Wochenende, 27. bis 29. April, auftischen, sollte jeden Hunger stillen. Dabei steht die Speisekarte unter dem Einfluss des Gastlandes Österreich. Brackweder Hof, Hotel Büscher, Eikelmanns Restaurant und Restaurant Kreuzkrug brutzeln Spezialitäten vom Schnitzel Wiener Art über Tafelspitz und Tiroler Schinken bis zum Steirischen Krustenbraten, Wiener Brathendl und Zwiebelrostbraten, um nur einige Leckereien zu nennen. »Am Sonntagmittag gibt es außerdem deftigen Erbseneintopf mit Wiener Würstchen«, verrät Andreas Büscher. Er selbst plant mit WDR-Fernsehredakteurin Gabriele Gerland am Samstag auch noch einen optischen Schmaus. Von 11.30 Uhr an treten die beiden zum Schaukochen an. Zubereitet werden Gerichte aus den beiden »Familienrezepte«-Büchern. Für die darin veröffentlichten Bilder, hatte Büscher alle Speisen vorab angerichtet (das WESTFALEN-BLATT berichtete). »Wir werden Portionen zum Probieren an die Besucher verteilen«, verspricht Büscher. Geflügel, Pasta, Fisch und Fleisch sollen munden. Unterdessen trainieren die Teilnehmer des Prominenten-Holzsägens (Freitag, 18 Uhr) schon eifrig die Muskeln. Frank Becker und Detlef Helling treten für das Team Brackwede an, Andreas Sippel und Uwe Jauer für Quelle, Dr. Bernd Brunemeier und Egon Schäffer für Ummeln und Hans-Dieter Mühlenweg sowie Hans-Rudolf Holtkamp für Holtkamp. l Karten für die musikalische Veranstaltung am Samstagabend mit »Die Jungen Steirer« und dem »Original Naabtal Duo« gibt es noch bei Papier Bröker, Hauptstraße, und an der Abendkasse. Im Preis enthalten sind zwei Getränke.
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