Spezial-Fass soll dem Wein zu mehr Aroma verhelfen
Wein-Fässer mit der so genannten »Wave«-Oberfläche (Foto) intensivieren das Aroma. Auf der »Intervitis« in Stuttgart werden Neuheiten für die Weinherstellung präsentiert. Anders als die neue Technik ist die Anreicherung von Wein mit Zucker zwischen der EU und Deutschland weiterhin heftig umstritten. Bundeslandwirtschaftsminister Horst Seehofer betonte, die Zugabe von Zucker sei notwendig, um wettbewerbsfähig gegenüber Ländern mit mehr Sonne zu bleiben. Im vergangenen Jahr habe der deutsche Weinexport eine neue Bestmarke erreicht. Zehn Prozent mehr Rebensaft sei ausgeführt worden. Foto: dpa
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