Jöllenbeck (WB). Die Rinderrouladen und das Lamm-Curry aus Jöllenbeck sind besonders lecker. Bei den Qualitätswettbewerben des nordrhein-westfälischen Fleischerhandwerks hat die Firma Willi Kronsbein bei der »Qualitätsprüfung 2007« zwei Auszeichnungen in Gold sowie eine in Silber erhalten.
Mit Gold wurden die Rinderrouladen und das Lammcurry in Gläsern, mit Silber die Lamm-Lyoner (magere Lammfleischwurst) prämiert. Jetzt wurden die Urkunden und Pokale durch den Landesinnungsmeister des nordrhein-westfälischen Fleischerhandwerks, Manfred Rycken, und Prof. Dr. Heiner David, Ministerium für Umwelt und Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz NRW, in der Handwerkskammer Düsseldorf übergeben. An den Wettbewerben um den Fleischwurst-Pokal für die beste Fleischwurst Nordrhein-Westfalens sowie an der Qualitätsprüfung 2007 haben sich in diesem Jahr insgesamt 320 fleischerhandwerkliche Betriebe aus Nordrhein-Westfalen beteiligt. Zum Wettbewerb, der seit Jahren als einer der wichtigsten der gesamten Branche gilt, wurden insgesamt mehr als 1200 Produktproben, darunter Koch-, Brüh- und Rohwürste sowie auch Schinkenspezialitäten und handwerklich hergestellte Wurstspezialitäten als Konserven zur Prüfung nach Essen gesandt. Unter den strengen Augen einer mehr als sechzigköpfigen unabhängigen Jury, der neben Vertretern des Fleischerhandwerks, der Lebensmittelüberwachung und Veterinärämter sowie der Verbraucherverbände angehörten, wurden die Produkte, alle aus eigener, handwerklicher Produktion, nach verschiedenen Qualitätskriterien, vor allem aber auf ihren Geschmack hin, bewertet. Noch nie in der langen Geschichte der Wurstprüfungen in Nordrhein-Westfalen hat es eine so große Beteiligung der Betriebe des Fleischerhandwerks gegeben. Die Qualität der Produkte war nach Aussage des Fleischerverbandes Nordrhein-Westfalen als Veranstalter auch in diesem Jahr wieder ausgezeichnet. Der Verband wertet dieses erfreuliche Ergebnis als eine weitere Bestätigung des hohen Qualitätsniveaus der handwerklichen Fleischerfachgeschäfte.
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