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Basteln macht hungrig!
Wie gut, dass Basteln hungrig macht. Denn für alle Arbeiter in der Osterwerkstatt gibt es hinterher ein Eier-Gericht. Eigelb und Eiweiß, die mühsam von einem Erwachsenen aus der Schale gepustet wurden, müssen ja irgendwie verarbeitet werden. BENJAMIN verrät das Rezept für sein Lieblingsrührei, bei dessen Zubereitung ihr prima helfen könnt:
Eine Frühlingszwiebel, frische Champignons und Zucchini in Scheiben und Stückchen schneiden. Während ein Erwachsener das Gemüse in heißem Öl anbrät und mit Pfeffer und Salz würzt, könnt ihr mit einem Handmixer die Eier verquirlen. Gern darf auch noch ein Schuss Milch dazu; eine ordentliche Prise Salz sollte nicht fehlen. Die Eiermasse wird über das Gemüse in die Pfanne gegossen und zunächst noch nicht umgerührt - sie muss erst »stocken«. Nach ungefähr einer Minute kann man mit dem Pfannenwender kreuz und quer »Straßen« durch das Rührei malen. Wenn die ganze Flüssigkeit festgeworden und zu kleinen Stückchen zerteilt ist, ist das Rührei fertig. Mit Kräutern der Provence wird das Gericht abgeschmeckt.
Guten Appetit!

Artikel vom 17.03.2007