Brackwede (WB). Der Rathauspavillon duftet nach Jasmintee. 35 Interessierte sind der Einladung der Deutsch-Japanischen Gesellschaft gefolgt und haben es sich in der Ausstellung »Tusche und Kimono« gemütlich gemacht, um den Vortrag »Tee: Heilkraft oder Zaubertrank« der Tee-Expertin Gisela Kehle (Königs Tee-Haus, Goldstraße) zu hören. Leckere Verkostung inklusive. Mit Kehle sprach WESTFALEN-BLATT-Redakteur Lars Rohrandt.
Warum trinken Sie Tee, Frau Kehle? Tee regt an, regt aber nicht auf. Er macht heiter und gelassen. Zudem kann man sich bei einer Tasse Tee prima unterhalten.
Welcher Tee-Typ sind die Bielefelder? Sie sind anspruchsvoll. Unsere Kunden schätzen am meisten den Darjeeling-Tee, der auch als »Champagner unter den Tees« bezeichnet wird. Das ist auch meine Lieblingssorte, weil das Aroma sehr fein ist. Zudem sind japanische und chinesische Grüntees sehr beliebt.
Was sollte man bei der Teezubereitung beachten? Sehr wichtig ist unter anderem frisches Wasser und gutes Geschirr, beispielsweise aus Keramik oder Porzellan. Das Teegeschirr sollte nicht für andere Getränke wie Kaffee verwendet werden und mit heißem Wasser vorgewärmt werden.
Wann trinken Sie am liebsten Tee? Morgens, mittags und abends.
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