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www.bleibsauber.at
 Immer mehr Lebensmittelhersteller setzen Reinraumtechnologie ein, um die Haltbarkeit ihrer Waren zu verlängern. Werden zum Beispiel Wurst oder Käse unter keimfreien Bedingungen produziert, geschnitten und verpackt, können diese bis zu 50 Prozent länger frisch sein.
Mitarbeiter in Schutzanzügen und mit Mundschutz arbeiten an der Wurst-Linie, Lüftungssysteme und eine strenge Hygiene sorgen dafür, dass jede Art von Partikel draußen bleibt.
Wer wissen will, wie das funktioniert, wird unter www.bleibsauber.at fündig. Die zukunftsweisende Technologie in der Lebensmittelherstellung wird hier einem Laienpublikum übersichtlich nähergebracht. Besonders Schüler sollen sich schlau machen. Komplexe Materie wird nicht mit viel »Fachchinesisch« für Insider, sondern in leicht verständlicher Sprache vermittelt.

Artikel vom 10.03.2007