Bielefeld (WB). Ann-Kristin Knossalla, Ann-Cristin Bleimund, Liane Knaub und Jennifer Strototte von der Realschule Heepen schafften es mit ihren Kochkünsten ins Landesfinale um den Erdgaspokal. Mit 109 Punkten ließen sie die Teams der Wartbergschule Münster (102 Punkte) und die der Realschule Brackwede mit Yaprak Celik, Nora Al-Jazaici, Besna Yasit und Büsra Yildrim hinter sich. »Trainiert« wurden die Zehntklässlerinnen aus Heepen von Hauswirtschaftslehrerin Marlies Zinnke. Die Mädchen siegten mit ihrem Menü »Europareise«. Als Vorspeise servierten sie »Skandinavische Impressionen« unter anderem mit Kötbullar und verschiedenen Dips, Hauptgericht waren Florentiner Gondeln mit Spinat und Rösti, überbacken mit Feta und Gouda, der Nachtisch hieß »Süße Verführung auf Schloss Neuschwanstein«. Die drei Kochteams hatten sich für die regionale Meisterschaft qualifiziert. Im direkten Vergleich traten die Schülermannschaften jetzt in Münster gegeneinander an. Binnen 120 Minuten musste das dreigängiges Wettbewerbsmenü zubereitet und angerichtet werden. Traditionell bewerteten Profis vom Verband der Köche Deutschlands e.V. das Können des Nachwuchses am Herd. Die dreiköpfige Jury sah den Schülerinnen beim Schnippeln, Rühren, Kochen, Braten und Anrichten genau auf die Finger. Wertungspunkte gab es für Geschmack, Optik und Konsistenz der Speisen. Zudem werden sauberes Arbeiten, kluge Warenkalkulation, Kreativität und eine gelungene mündliche Präsentation des Menüs belohnt. Die Stadtwerke waren Pate der beiden Bielefelder Teams. Die Brackwede, betreut von Ulrike Kipker, brachten Gurkensuppe, Hähnchenbrust an Fingernudeln und Vanilleflammerie mit Schokosahne auf den Tisch.
Drucken