Wenn's draußen kalt ist, schmecken Wirsing und Grünkohl erst richtig gut
Wer sich gestern bei strahlendem Sonnenschein und kalten Temperaturen nach draußen zum Spaziergang wagte, wird hinterher sicherlich Appetit bekommen haben. Hoch im Kurs stehen hierzulande bei Minustemperaturen vor allem Wirsing und Grünkohl. Unser Fotograf entdeckte gestern Morgen in Theesen dieses Feld mit Winterwirsing. Bei dem Gemüse ist Frost sehr wichtig, setzt die Kälte doch Zuckerstoffe im Wirsing frei. Ob nun Wirsing oder Grünkohl, ist Geschmackssache. Beides ist eine Delikatesse. Als Beigabe eignen sich Kartoffeln, Kasseler und Mettwürstchen. Das Foto entstand in Theesen vom Stadtblick aus und zielt über den Köckerhof in Richtung Bielefelder Universität.jr/Foto: Carsten Borgmeier
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