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mit Messer und Gabel
Für den österreichischen Ski-Profi und Olympia-Medaillengewinner Hans Enn ist das schwer zu verstehen: »Erst bei Top-Vorbereitung kann ich Top-Leistungen und Spaß auf der Piste erwarten.«
Und der leitende Arzt der Sportklinik Bad Nauheim und Betreuer zahlreicher Leistungs- und Hochleistungssportler verschiedenster Sportdisziplinen, Dr. med. Johannes M. Peil, weiß: »Wer optimal vorbereitet startet, verringert nachweisbar sein Verletzungsrisiko.«
Deshalb haben die Physiotherapeuten der Sportklinik Bad Nauheim unter der Leitung von Dr. Johannes Peil in Zusammenarbeit mit Ernährungswissenschaftlern des Institutes für Sporternährung e.V., Bad Nauheim, und in Abstimmung mit Hans Enn das Vorbereitungs-Programm »Fit For Skiing« entwickelt. Es besteht aus einem speziellen Skiing-Circuit und wichtigen Tipps zum richtigen Essen und Trinken für die optimale Vorbereitung auf den Skiurlaub. Denn es kommt nicht nur darauf an, die Muskulatur auf Trab zu bringen. Ob Spaß oder Frust beim Skifahren aufkommt, entscheidet sich oft mit Messer und Gabel. Wer sowohl in seiner Vorbereitung als auch während seines Urlaubs alle notwendigen Nährstoffe, wie zum Beispiel Mineralstoffe, in ausreichender Menge zuführt, kann Erholung und Leistung auf der Piste und in der Loipe optimal miteinander verbinden. Dehnung und Kräftigung der Muskulatur in der Vorbereitung des Winterurlaubs sind wichtig - aber kein Garant für hundertprozentige Leistung auf der Piste. Auch die Wintersport gerechte Bereitstellung von Nährstoffen und Energie vor und während des Winterurlaubs entscheidet mit darüber, ob Loipen und Hänge schwungvoll oder nur mühsam bezwungen werden.
Tipps fürs Fitness orientiertes Essen und Trinken:
- vermehrt Kohlenhydrate aus Nudeln, Reis, Kartoffeln, Brot und Getreide als Brennstoff für die Ausdauer;
- regelmäßig hochwertiges Eiweiß aus Milch und Milchprodukten, Fisch, Eier oder magerem Fleisch für den Muskelaufbau und -erhalt;
- stetig Vitamine und Mineralstoffe aus Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, mineralstoffreichem Mineralwasser oder mit zielgerichteter Nahrungsergänzung für die allgemeine Fitness und zur Stärkung der körpereigenen Abwehr.
Ein kohlenhydratbetontes Frühstück, bestehend aus Müsli oder Vollkornbrot, bildet die beste Basis für einen erfolgreichen Vorbereitungs- und einen erlebnisreichen Ski-Tag. Die Energiespeicher der Muskeln werden aufgefüllt. Um eine konstante Top-Leistung zu gewährleisten, gibt es zwischendurch Obst oder Milchprodukte.
Als stärkende Mittagsmahlzeit bieten sich Nudel-, Reis- oder Kartoffelgerichte an. Auch süße Gerichte wie Germknödel oder Dampfnudeln bringen die benötigte Energie. Zusammen mit leckeren Gemüsebeilagen oder frischen Salaten liefern sie gleichzeitig viele Vitamine und Mineralstoffe.
Beim Abendessen stehen wieder kohlenhydratreiche Lebensmittel und viel Gemüse oder fettarm belegtes Brot und Salat im Mittelpunkt. So werden über Nacht die durch entsprechende Trainingseinheiten oder durch zahlreiche Abfahrten entleerten Kohlenhydratspeicher der Muskulatur gefüllt. Wer richtig trainiert hat, lagert sogar mehr Energie ein als am Vortag - so wird die Leistungsfähigkeit erhöht, die Ausdauer verbessert.
Artikel vom 09.02.2007