Ende März, Anfang April ist seine Zeit: Bärlauch wächst im Vorfrühling, wenn die Bäume noch unbelaubt sind und viel Licht auf den Waldboden fällt. Die Ernte des leckeren Krauts ist allerdings nicht ganz ungefährlich, Verwechslungen drohen! Wer auf Nummer sicher gehen will, kauft Bärlauch auf dem Wochenmarkt oder baut das Kraut im eigenen Garten an. Seite 4
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