Na dann, guten Appetit Kochkurse bei Nahrungsmittel-Intoleranz Paderborn (WB). Wenn bei einem Betroffenen, oft erst nach jahrelangen Beschwerden, eine Intoleranz zum Beispiel bei Laktose, Fruktose oder Gluten festgestellt wurde, sind diese oft fassungslos und überfordert. In Zeiten von Fertigprodukten haben viele Menschen verlernt oder gar nicht erst gelernt, mit natürlichen Produkten zu kochen. Erst die Diagnose »Intoleranz« macht vielen bewusst, was sie täglich zu sich nehmen und welche Inhaltsstoffe und Zusätze sich in der Nahrung befinden. »Betroffene sollten nicht verzweifeln, sondern ihre Intoleranz als einen positiven Anlass sehen, um neue Lebensmittel kennenzulernen und leckere Rezepte auszuprobieren«, meint Bettina Baibara und möchte in einem Kochkurs zeigen, welche Alternativen es gibt, und wo man sie findet. Trotz Intoleranz ist eine ausgewogene und gesundheitsbewusste Ernährung möglich. Wie das geht wird im Rahmen des Kurses in Zusammenarbeit mit einer Ernährungsberaterin gezeigt und Menüpläne werden ausgearbeitet. Der nächste Kochkurs bei Laktoseintoleranz findet am 18. Januar, 17 bis 20 Uhr, im Küchenstudio Poggenpohl in Paderborn statt. Anmeldungen für diesen Kurs sind noch bis zum 15. Januar bei Bettina Baibara, Telefon (05254) 6 02 11, möglich. Weitere Kurse in OWL sind geplant.
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