Von Burgit Hörttrich Bielefeld (WB). Wenn sie über ihren Beruf spricht, dann leuchten ihre Augen: Hotelfachfrau Christiane Schwinge wurde Bundessiegerin im Wettbewerb des Gastgewerbes, zu dem der Nachwuchs einmal jährlich antritt. Die 22-Jährige eilte in diesem Jahr von Sieg zu Sieg: Zunächst triumphierte sie bei der Kreismeisterschaft, dann folgten Bezirks- und Landesmeisterschaft. Auf dem Bonner Petersberg trat sie schließlich gegen die jeweils Besten aus jedem Bundesland plus Lippe an. Für Christiane Schwinge ist ihr Erfolg eine weitere Sprosse auf der Karriereleiter: »Meine Zukunft sehe ich im Management.« Die junge Frau stammt aus Steinhagen, machte am Kreisgymnasium Halle ihr Abitur und begann ihre Ausbildung zunächst in der Klosterpforte in Marienfeld, um sie im Maritim Bad Salzuflen fortzusetzen. Den theoretischen Schliff erhielt sie an der Carl-Severing-Schule in Bielefeld. Heute arbeitet Christiane Schwinge im Maritim Clubhotel Timmendorfer Strand als Bankettassistentin. Sie sei »familiär nicht vorbelastet«, erzählt sie: »Ich fand den Beruf interessant, habe einige Praktika im Hotel absolviert und mich dann um den Ausbildungsplatz beworben.« Und sie sagt auch: »Das war die beste Entscheidung meines Lebens.« Carl-Severing-Schulleiter Gerd-Otto Knake und Roland Armbrust können sich gut an Christiane Schwinge erinnern: »Sie war ehrgeizig, eine Perfektionistin.« Ehrgeizig, das sei sie »natürlich« auch heute noch: »Aber Spaß gehört auch dazu.« Sie habe wenig Zeit gehabt, sich auf die Bundesmeisterschaft vorzubereiten und sei eigentlich »ohne große Erwartungen« nach Bonn gefahren. Erwartungen hegten jedoch Kollegen und Direktion. Christiane Schwinge: »Die waren von Anfang an überzeugt davon, dass ich gewinne.« An drei Wettkampftagen mussten unter anderem ein Marketingkonzept zum Thema »Mozartjahr« entwickelt, eine Menükarte und ein Begrüßungsbrief geschrieben werden, Christiane Schwinge musste an der »Rezeption« mit »schwierigen ausländischen Gästen« fertig werden, Tischdekoration samt Blumengesteck gestalten und als Servicehelferin beim Servieren mitarbeiten. An ihrem Beruf liebt sie die Vielfalt, den Kontakt mit unterschiedlichen Menschen, dass kein Tag dem anderen ähnelt. Christiane Schwinge: »Klar ist es manchmal stressig, aber wir als Hotelfachleute gestalten Stunden und Tage für Menschen, die das als etwas Besonderes erleben möchten. Wenn das gelingt, ist es jeden Stress wert.« Ihren eigenen Urlaub verbringt sie am liebsten - im Hotel: »Ich lasse mich natürlich manchmal auch gern bedienen.« Gerne würde sie eines Tages im Ausland arbeiten. Traum(arbeits)ziel: Dubai mit seinen prunkvollen Luxushotels. Thomas Keitel, Hauptgeschäftsführer des Hotel- und Gaststättenverbandes, ist stolz auf den Erfolg von Christiane Schwinge und Tillman Eich (22), der als Koch (Gerry Weber Sportparkhotel, Halle) Vierter bei der Deutschen Meisterschaft wurde: »1986, vor 20 Jahren, stellte die Region den letzten Bundessieger, den Koch Andreas Pöschel aus Bielefeld.«
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