Borgholzhausen (WB/ka). Der Inhaber der traditionsreichen Lebkuchenbäckerei Schulze aus Borgholzhausen, Peter Knaust, hat einen Lebkuchenlikör entwickelt. Die Zutaten stammen aus ökologischem Anbau. Verwendet wurden die Gewürze Koriander, Ingwer, Nelken, Muskat und Zimt. Es handele sich nicht um einen Kräuterlikör, sondern um einen Likör mit einer süßlicheren Note, der »hervorragend im Kaffee, im Kakao oder zu einem Stück Kuchen schmeckt«, schwärmt Knaust.
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