Organische und anorganische Abfälle müssen bei Temperaturen unter fünf Grad gelagert werden. Das schreibt die Reststoffbestimmung Profi-Köchen vor. In privaten Küchen gilt diese Verordnung nicht, hier geht der »Pushboy i.Master« (Hersteller: Westermann & Co.) zur Hand. Ein kluger Abfallsammler, dessen Einwurfklappen sich automtisch öffnen, sobald man sich ihrem Infrarotfeld nähert.
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