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Tradition trifft Moderne
Tipps für die Festtagstafel - etwas leichter und frischer als sonst darf es sein
Obwohl jede Familie Weihnachten auf ihre eigene Weise begeht, gehört doch das gesellige Beisammensein am festlich gedeckten Tisch immer dazu.
Festtagstafeln erstrahlen traditionell in einer Kombination aus Rot-Tönen mit Grün, Gold oder Silber. Ein wenig moderner darf es 2006 allerdings doch sein, meinen die Tischkultur-Experten aus dem Hause Berndorf-Guy Degrenne: Statt sattem Rot dominiert ein edles Rost-Orange den Tisch, das sowohl zu einer Einrichtung mit stimmungsvollen Hölzern als auch in ein sehr modernes Ambiente passt.
Schwere samtige Tischwäsche weicht einem leichten Organza-Stoff. Im Trend liegen außerdem Tischbänder und Tischläufer, die in der Längsrichtung der Tafel eingedeckt werden. Auch kleine Vorspeisenschalen (zum Beispiel auf rechteckigen Tabletts), Salz- und Pfefferstreuer sowie die Kerzenhalter folgen der schmalen Dekorationsausrichtung. Denn kombiniert mit den klassischen Rundungen des weißen Porzellans wirkt die Tischgestaltung auf diese Weise leicht und großzügig.
Ergänzt wird die Weihnachtstafel mit klassischem Weihnachtsbaumschmuck und den Blättern des Ilex, auch bekannt als Stechpalme. Entsprechend dem Menü werden Platzteller, großer, kleiner und Vorspeisenteller eingedeckt: Ordentlich ineinander gestellt, vermitteln sie einen ruhigen Eindruck.
In den kleinen Schälchen können Dips, Soßen für Fondue oder geriebener Parmesan auf dem Tisch angeordnet werden. Die Schalen strukturieren wirkungsvoll den Tisch und können Essbares ebenso wie dekorative Elemente aufnehmen. Mit Weihnachtskugeln, Sternchen und anderen Anhängern gefüllt setzen sie Akzente auf der Tafel. In den glänzenden Christbaumkugeln spiegelt sich das Kerzenlicht und der übrige Tischschmuck wider.
Besonders einladend wirkt es, wenn die Weihnachtskugeln in den Schälchen mit den Namen der Gäste beschriftet sind und statt Tischkärtchen einzeln vor jedem Platz stehen. Und auch für andere Anlässe eignen sich die Platz sparenden Handschmeichler: für kleine Vorspeisen oder süße Überraschungsdesserts, Beilagen zum Raclette oder Knabbereien zum späten Abend. Ihre Formgebung lädt einfach zum Zugreifen ein.
Zu dem luftigen Stil dieser Festtafel passt ein zartes, schwungvolles Besteck. Vervollständigt wird das Gedeck mit schlanken Gläsern.
Tipp: Wichtig für eine stilvolle Stimmung ist nicht nur, dass die Tafel in sich harmoniert, sondern auch in die Umgebung passt. Dafür wiederholen sich Dekorations-Elemente wie die orangefarbenen Kerzen in den weißen Ständern oder ein Ilex-Strauß mit Weihnachtsschmuck auf Beistelltisch, Fensterbank oder Vitrine. Die Krönung der Raum-Dekoration ist und bleibt natürlich der klassische Weihnachtsbaum, der frei nach dem Motto »Tradition trifft Moderne« farblich und im Stil auf die Festtafel abgestimmt sein sollte.

Artikel vom 23.12.2006