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Kekse mit Geling-Garantie
Kleine Krümelmonster daheim in der Versuchsküche: Dr. Oetker gibt Tipps
Es ist Plätzchenzeit! BENJAMIN war für euch in der Versuchsküche bei Dr. Oetker in Bielefeld und hat nachgefragt, wie man es macht, dass Kekse am Ende garantiert so lecker schmecken, wie sie auf den Rezeptbildern aussehen. Dort kennt man sich schließlich aus...
In der Tat ist Dr. Oetker für seine Rezepte mit Geling-Garantie bekannt. Kerstin Buchholz, die Leiterin der Versuchsküche in Bielefeld, hat eines herausgesucht, mit dem ihr ganz bestimmt super-leckere Plätzchen (Foto) hinbekommt.
Zutaten:
300 Gramm Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Päckchen Dr. Oetker Paradies Creme Bananengeschmack
100 Gramm Zucker
150 Gramm weiche Butter oder Margarine
1 Ei (Größe M)
1 gehäufter Teelöffel Kakao (ungezuckert)
Vorbereiten
Bitte einen Erwachsenen, dir zu helfen. Lies dir dieses Rezept genau durch. Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Belege das Backblech mit Backpapier, und heize den Backofen vor.
Kneten
Mische das Mehl mit Backpulver und siebe es in die Rührschüssel. Gib alle übrigen Zutaten hinzu und verarbeite alles mit einem Handrührgerät zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe. Gib ein Viertel der Streusel in eine Schale und vermische sie mit einem Löffel gleichmäßig mit dem Kakao. Verknete den Rest weiter zu einem glatten Teig.
Ausstechen
Rolle den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche portionsweise dünn und gleichmäßig aus. Mit verschiedenen Ausstechern stichst du nun Plätzchen aus. Lege sie auf das Backblech und verteile die dunklen Streusel beliebig auf den Plätzchen.
Backen
Schiebe das Blech auf mittlerer Einschubleiste für etwa zehn Minuten in den vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: etwa 180¼C; Heißluft: etwa 160¼C; Gas: Stufe 2-3).
Zum Schluss
Zieh das Gebäck vorsichtig mit dem Backpapier vom Blech und lass es auf einem Kuchenrost kalt werden. (bec)

Artikel vom 25.11.2006