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Gewürz-PlätzchenFür 50 Portionen
50 g Zitronat, 50 g Orangeat, 2 Eier, 105 g Puderzucker, 1 TL Zimtpulver, 1 Prise Salz, 1 Msp. Nelken, 1 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 50 g gemahlene Mandeln, 50 g gemahlene Haselnüsse, 50 Backoblaten (¯ 4 cm)
Für die Glasur: 100 g Kuvertüre
Zitronat und Orangeat fein hacken. Eier, Puderzucker, Zimt, Salz, Nelken und Zitronenschale cremig rühren. Mandeln, Nüsse, Zitronat und Orangeat unterrühren und Teig etwa 30 Minuten stehen lassen.
Oblaten auf ein Backblech setzen, kleine Teighäufchen darauf setzen und bei 160 Grad 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Gewürz-Plätzchen etwas abkühlen lassen. Für die Glasur Gewürz-Plätzchen zur Hälfte in Kuvertüre tauchen.

Artikel vom 24.11.2006