18.11.2006
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»Die Milchsäure in der Molke reguliert den pH-Wert und stabilisiert den natürlichen Schutzmantel der Haut. Die enthaltenen B-Vitamine in Kombination mit den Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium, Phosphor und Jod sorgen für ein frisches Hautbild«, erklärt Hautärztin Dr. Michaela Axt-Gadermann.
Bereits ein getränkter Wattepad mit reiner Molke beruhigt gereizte Hautpartien. Erst recht belebend wirkt eine Molke-Maske. Dazu werden einige Esslöffel Molkepulver in Wasser eingerührt und auf die Haut aufgetragen. »Eine Molke-Maske klärt und erfrischt die Haut«, sagt die Hautärztin. »Wer dazu ein Glas Molke trinkt, versorgt seinen Körper auch von innen mit hochwertigem Eiweiß. Das stärkt das Bindegewebe und kann Falten vorbeugen.«
Überhaupt erweist sich das beliebte Milchgetränk als idealer Fitmacher: Es ist leicht und bekömmlich. Pure Molke enthält pro 100 Milliliter nur 24 Kilokalorien und verschwindend wenig Fett, nicht einmal 0,2 Gramm. Sie liefert reichlich Flüssigkeit und punktet mit wichtigen Mineralstoffen. Molke ist daher ein idealer Durstlöscher bei Sport und Spiel.
Erwähnenswert sind zudem die biologisch wertvollen Molkeproteine, die nicht umsonst so häufig für Baby-, Sportler- und Diätnahrungen verwendet werden. Hervorzuheben ist auch der hohe Gehalt an B-Vitaminen, insbesondere an Riboflavin, das der Molke die charakteristisch gelblich-grüne Farbe verleiht.
Molke liefert reichlich Calcium sowie Milchzucker, der die Calciumaufnahme in den Organismus fördert. Milchzucker unterstützt außerdem die Verdauung und den Aufbau einer optimalen Darmflora.
Artikel vom 18.11.2006