Julia Klingehoff (l.) treibt gemeinsam mit Freunden ihre riesige Gänseschar von einer Wiese in Markerup (Schleswig-Holstein). Das Federvieh wird an der frischen Luft gemästet und zum Martinstag im November oder zu Weihnachten geschlachtet. Als Folge der Vogelgrippe-Schutzmaßnahmen ist das Angebot an einheimischen Gänsen in diesem Jahr um 30 Prozent zurückgegangen. Der Braten konnte also teurer werden.Foto: dpa
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