Lustiger Brot-Unterricht mit Bäckermeister Lamm in Grundschule Theesen
Theesen (gge). »Lecker« - dieses Wort ging Theesens Grundschülern gestern Morgen leicht von den Lippen. Denn im Foyer roch es nicht nur gut, es schmeckte allen auch ausgezeichnet. Hatte jemand sein Pausenbrot vergessen - halb so schlimm: Bäckermeister Hans-Günter Lamm hielt jede Menge »Stullen« bereit, die Auszubildende Lena Brakensiek mit guter Butter bestrich. »Rund ums Brot« drehte sich die Aktion, die bereits im vergangenen Jahr großen Anklang gefunden hatte und deshalb jetzt wiederholt wurde. »Brot besteht aus Mehl. Mehl wird aus Getreide hergestellt. Und Getreide wächst auf Bäumen...«, stellte Lamm als These mal so in den Raum. »Und das Getreide wächst auf den Bäumen«, wiederholte er, bis sich der erste Widerspruch regte. Natürlich wachsen Roggen und Weizen auf dem Feld. Das wussten auch die Pennäler. Jetzt erfuhren sie zudem, dass nur die Zugabe von Körnern und Schrot die verschiedenen Brotsorten unterscheidet. »Wie viele Sorten gibt es denn überhaupt?« wollte ein Schüler wissen. »200« erwiderte Lamm, nicht nur Bäcker-, sondern auch Kreishandwerksmeister. Wie aus Korn und Mehl ein Weizenmischbrot, ein Roggenbrot, die Vollkornvariante oder der »Schräge Otto« wird, das konnten die Kinder gut nachvollziehen. Hatte Lamm doch fast alles mitgebracht, was ein Bäcker braucht: Dinkelmehl, Haselnüsse, Hirse, Soja und vieles mehr. »Brot ist der Energielieferant für euren Körper und euren Geist«, berichtete er. Die Kohlehydrate machen's, sie sind wichtig für eine gesunde Ernährung. »Auch heute bringen noch nicht alle ein Pausenbrot von zu Hause mit«, berichtet Schulleiterin Sabine Buch. Deshalb gab es gestern in allen Klassen auch ein gesundes Frühstück. Die Kinder hatten Obst und Gemüse angeliefert, ließen sich auch Milch und Kakao schmecken. Und machten doch etwas ungläubige Gesichter, als Lamm verriet: »Man kann auch von Brot und Wasser leben!«
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