Alfons Rose (rechts) ist Deutschlands führender Züchter von Bio-Champignons. Partner des Willebadesser Landwirts ist der Bio-Landbauer Klaus Engemann (links), der den bundesweiten Naturkost-Handel beliefert. Zu den Kunden zählt die bundesweit Bio-Kette Dennree. Fotos: Ralf Benner
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