Bielefeld (WB/jr). »Der Speisekürbis ist ein Genuss. Sehr vitaminreich und vielseitig verwendbar«, sagt Olga Bültmann vom Babenhauser Gemüsehof an der Schröttinghauser Straße 6. Dort wird das Gemüse derzeit geerntet, geschnitten und verkauft. Der Verkauf findet entweder auf dem Hof selbst statt oder aber auf dem Siegfriedmarkt. Vor allem die Kürbissorten »Roter Zentner« und »Hokaido« seien bei der Kundschaft beliebt. Während der »Rote Zentner« weich und mehlig ist, braucht der kleinere orangefarbige Hokaido-Kürbis nicht geschält zu werden. Und die Haut kann man gleich mitkochen. Freunde dieses schmackhaften Gemüses wissen die vielseitige Verwendbarkeit des Kürbis' wohl zu schätzen. Sie genießen den Kürbis entweder als Auflauf, Suppe, Kuchen oder Marmelade. Der Kürbis erfüllt übrigens noch eine weitere Funktion: Man schneidet daraus Gesichter, die am Halloweentag dekorativ mit Kerze aufgestellt werden. Auf Halloween Ende Oktober freuen sich schon jetzt die Kinder, werden doch in dieser Gruselnacht der Überlieferung zufolge die bösen Geister vertrieben. Und dazu ist ihre aktive »Mitarbeit« notwendig . . .
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