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Überall »Gammelfleisch«
Seit einigen Wochen wird in den Nachrichten fast jeden Tag das Wort »Gammelfleisch« benutzt. Was ist das: »Gammelfleisch«?
Jedes Essen hat ein Haltbarkeitsdatum. Auf dem Etikett steht, wie lange das Fleisch, der Käse oder die Butter ganz sicher nicht verdorben, also essbar ist. Jetzt haben Kontrolleure Fleisch in Kühlhäusern gefunden, bei dem das Haltbarkeitsdatum längst überschritten war. Auf dem Schild stand zum Beispiel: essbar bis 30. September 2005. Das ist aber ein Jahr her und das Fleisch dürfte nicht mehr im Kühlhaus liegen. Tut es aber. Warum? Weil manche gemeine Kühlhaus-Chefs glauben, dass sie noch einen Dummen finden, der ihnen das Fleisch abkauft.
Oft hat sich das Fleisch verfärbt und stinkt richtig eklig, weil es seit Jahren vor sich hin »gammelt«. Dann passt das Wort »Gammelfleisch«. Manchmal ist das Datum aber nur wenige Tage überschritten. Dann kann man es auftauen und trotzdem essen. (tt)

Artikel vom 23.09.2006