Vorbei sind die Zeiten, in denen die Lebensmittel nach dem Einkaufen im Kühlschrank verstaut wurden, wo gerade noch Platz war. Heute werden sie in modernen Frischezentren in unterschiedlichen Klimazonen gelagert. Empfindliche Lebensmittel wie Fisch, Fleisch, Wurst und Milchprodukte werden in der »Frischezone« (zwischen null und zwei Grad) bei einer entsprechenden Luftfeuchtigkeit aufbewahrt. Für kälteempfindliches Obst und Gemüse gibt es einen Lagerbereich mit höheren Temperaturen. Ein weiteres großes Plus sind die Abtauautomatik und die »No Frost Technologie«: Damit entfällt das früher notwendige und lästige Übel des regelmäßigen Abtauens. Auch der Gefrierraum bleibt stets eisfrei, denn auf den Lebensmitteln kann sich kein Reif mehr ansetzen, während spezielle Innenraumbeschichtungen Bakterien und Keimen keine Chance lassen. Kühl- und Gefriergeräte werden in verschiedenen Ausführungen und Abmessungen angeboten: als Tischkühlschrank, Standkühlgerät oder Kühl- und Gefrierkombination - einbau- oder unterbaufähig - oder als schickes Side-by-Side-Modell im XXL-Format. Wer beim Kochen aufs Fernsehen nicht verzichten möchte, der kann sogar eine Kühl- und Gefrierkombination mit integriertem Bildschirm erwerben. Kühl-Giganten in der Küche sind Side-by-Side-Geräte. Ihren Namen verdanken sie einer großen Kühleinheit, die Seite an Seite einer ebenso großen Gefriereinheit steht. Auch bei ihnen wird Komfort ganz groß geschrieben. Einige Side-by-Side-Kombinationen sind sogar mit einem Eiswürfel- und Trinkwasserspender ausgestattet oder mit einem Barfach zum Herunterklappen, auf dem dann die Getränke abgestellt werden können. Wurden früher edle Weine, Sekt und Champagner im Keller aufbewahrt, übernehmen das im modernen Haushalt so genannte Weinlager- und Weintemperierschränke, die als Einbaugeräte, aber auch als Solisten in einer modernen Einbauküche, Wohnküche und sogar im Wohnzimmer eine tadellose Figur machen. Dabei »liefern« die Geräte klimatische Verhältnisse, die sonst nur in Kellergewölben vorzufinden sind: eine durchschnittliche Luftfeuchtigkeit zwischen 50 und 70 Prozent sowie unterschiedliche Temperaturbereiche. Sie sind mit individuell regelbaren Klimazonen von sechs bis 18 Grad ausgestattet, so dass Weiß- und Rotweine, Prosecco und Champagner in ein und demselben Gerät bei der jeweils richtigen Trinktemperatur bevorratet werden können. Spezielle Dämpfungsvorrichtungen gewährleisten die so wichtige vibrationsfreie Lagerung der kostbaren Tropfen, die, hinter einer isolierten Glastür mit schützendem UV-Filter auf Holzrosten lagernd, perfekten Genuss verheißen.
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