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Lauter süße Früchtchen
Wenn die Banane unter die Schoko-Haube kommt
Für die einen sind es nur Schoko-Früchte, für die anderen die leckersten Vitamin-Pralinen der Welt. Mit diesem »gesunden« Argument könnt ihr einen erwachsenen Schokoladen-Ermahner (»Esst nicht soviel Süßes!«) überreden, sich mit euch an den Herd zu stellen und dieses leckere Rezept auszuprobieren.
Ihr braucht dafür alle Früchte, die der Obstkorb hergibt oder die ihr besonders gern mögt. Außerdem zwei bis drei Tafeln Schokolade, eventuell etwas süße Sahne.
Dann wird in einem Topf etwas Wasser erhitzt. Die Schokolade wird in Stücke gebrochen und in eine Schüssel gegeben, die so groß sein muss, dass man sie in den Topf mit Wasser hängen kann. In diesem Wasserbad kann die Schokolade langsam schmelzen. Umrühren nicht vergessen!
Während die Schokolade zerläuft, könnt ihr die Früchte in mundgerechte Stücke schneiden. Sie werden dann auf Schaschlik-Spieß oder Gabel gepiekt und in die braune Soße eingetaucht. Man kann den Überzug hart werden lassen und das Obst später als »Pralinen« essen. Oder die Früchte direkt vernaschen. Dann aber empfiehlt es sich, etwas Sahne in die flüssige Schokolade zu rühren. So wird die Masse im Topf nicht so schnell fest und eignet sich als Schoko-Fondue. (bec)

Artikel vom 02.09.2006