»Kleine Plötze« nicht nur bei den Dubliners sehr beliebt
Er liebt die Seefahrerromantik, spinnt eine Menge Seemannsgarn und beharrt auf dem Sonntag als Ruhetag: Werner Bartling (58), Wirt der »Kleinen Plötze« serviert seit 25 Jahren Fischiges in besonderem Ambiente. Inzwischen trägt der Gastronom sogar den Titel »Langustenkönig vom Langenhagen«. Die Hausnummer 26 gilt als ausgesprochen gute Adresse, was Essen und Trinken angeht. Musikalisch kommen die Freunde irischer Musik vollends auf ihre Kosten. Werner Bartling, von Hause aus Autodidakt in Sachen Kochen, empfing seine kulinarischen Weihen unter anderem bei Chefkoch Michael Wirthgen. Für Desserts und Salate zaubert Bartlings Lebenspartnerin Ursula Schöne seit 25 Jahren in der Kombüse. Für den Service auf dem Kutter sorgt Mirco Follador. Am häufigsten werden Gambas von aller Meere Grund bestellt; portioniert wird nach Gewicht. In Restaurantführern hat der Mann vom Osning ebenso die Nase vorn wie bei diversen Stars von Bühne und Film. Udo Jürgens war schon da, Gunnar Möller, Karin Dor, Peter Alexander. Die »Dubliners«, die Lieblingsband von Bartlings Sohn Konstantin, kommen regelmäßig, wenn sie in Bielefeld konzertieren.
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