Auf der Weide gibt es das beste Kuhfutter. München (dpa). Kühe auf der Weide geben nach Angaben von Greenpeace Milch mit besonders vielen gesunden Fettsäuren. Mit steigendem Anteil an Kraftfutter und Mais anstelle von frischem Gras seien hingegen immer weniger dieser Fettsäuren enthalten. Die Universität Kassel hatte Proben aus 15 Molkereien untersucht. Dabei war der Anteil an Omega-3-Fettsäuren in ökologisch erzeugter Milch doppelt so groß wie bei Milch aus Intensivtierhaltung. Die regelmäßige Aufnahme dieser Fettsäuren könne helfen, Krankheiten vorzubeugen. Bei der Vermeidung von Herzinfarkten und zur Vorbeugung von Krebserkrankungen werden Omega-3- Fettsäuren besondere Bedeutung beigemessen. Die niedrigsten Anteile lagen bei 0,5 Milligramm pro Gramm Fett, bei Weidekühen war es 1 Milligramm, Spitzenbetriebe schafften bis zu 2 Milligramm. Die Milch aus konventioneller Landwirtschaft hatte ähnlich gute Werte wie Ökomilch, wenn die Kühe auf der Weide standen.
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