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Wo ist die Kokosnuss?
Der Kern als Frucht - oder als Keimling der Palme
 Cocos nucifera, die Kokospalme, war ursprünglich wahrscheinlich im Indischen Ozean beheimatet.
Heute sind diese Fiederpalmen an allen tropischen Küsten dieser Erde zuhause, denn die großen Samen - uns als Kokosnüsse bekannt - können sehr weite Strecken über das Meer getrieben werden und wieder an Land gespült Wurzeln schlagen. Es gibt Berichte darüber, dass einzelne Kokosnüsse sogar Skandinavien erreicht haben, ohne ihre Keimfähigkeit zu verlieren.
Kokospalmen sind in vielen Anbauländern entlang des Äquators ein wichtiger Wirtschaftsfaktor. Sie erreichen eine Höhe von bis zu 30 Metern und können gut 100 Jahre alt werden. Die Nüsse, die das ganze Jahr über in verschiedenen Reifestadien erscheinen, sind vielseitig nutzbar. Je nach Sorte sind sie in reifem Zustand entweder grün oder gelb. Entfernt man das voluminöse so genannte Endocarp, erhält man die Nüsse, wie sie bei uns in den Handel kommen. Unter der harten Schale befindet sich - uns allen bekannt - das weiße Fruchtfleisch, das die Kokosmilch umschließt. Das weiße Fruchtfleisch wird entweder roh gegessen oder getrocknet. Dann bezeichnet man es als Kopra. Es gilt als Ausgangsmaterial zur Gewinnung von Kokosöl, Kokosfett, Margarine und Flocken.
In Asien erledigen die Ernte der Nüsse in schwindelerregender Höhe übrigens eigens dazu abgerichtete Makaken-Affen. Über Zurufe werden sie dazu gebracht, die Nüsse so lange zu drehen, bis sie vom Baum fallen.
Diejenigen, die sich »Südsee-Feeling« nach Hause holen möchten, sollten sich in Gartencentern umschauen: Kokospalmensämlinge werden hier mit zwei oder mehr V-förmigen Sämlingsblättern angeboten, die an einen Vogelschwanz erinnern. Die Kokospalme schätzt einen hellen, sonnigen Standort und warme Temperaturen, das ganze Jahr über.
Das Düngen erübrigt sich in den ersten zwei Jahren, da die Pflanze ausreichend Nährstoffe aus der Nuss erhält. Wer jedoch noch länger Freude an der Kokospalme haben möchte, sollte sie möglichst bald nach dem Kauf in einen großen Kübel pflanzen, damit sie kräftige Wurzeln bilden kann, die sie braucht, um zu überleben, wenn der Nahrungsvorrat aus der Nuss erschöpft ist. Beim Umtopfen in humusreiches Pflanzsubstrat sollte die Hälfte der Nuss aus der Erde herausschauen.

Artikel vom 22.07.2006