Lemgo (WB). Die Ingenieure Anna Brüggemann (24) und Britta Kreienbaum (25) haben den Dr. Oetker-Preis 2006 gewonnen. Beide überzeugten die Jury mit exzellenten Diplomarbeiten, die sie am Fachbereich Life Science Technologies der Fachhochschule Lippe und Höxter geschrieben haben. Brüggemann befasste sich mit Ballaststoffen in fettreduzierter Salami, Kreienbaum entwickelte neue Dessert-Snacks. Der Dr. Oetker-Preis ist mit insgesamt 3000 Euro dotiert. Dieses Preisgeld erhalten die beiden Diplomandinnen zu gleichen Teilen.
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