Von Matthias Meyer zur Heyde und Carsten Borgmeier (Foto) Bielefeld (WB). Bis Ende Mai müssen sich die Erdbeerfreunde noch gedulden, aber dann wird die rote Frucht in aller Munde sein. Und wer sorgt für Erdbeerkuchen, Erdbeeren mit Spargel, Erdbeermarmelade und Joghurt mit Erdbeeren? Richtig: Saisonarbeiter aus dem Osten.
»Wir würden gerne deutsche Pflücker beschäftigen, aber leider sind alle Anläufe gescheitert«, sagt Axel Hochstädter. Der Vilsendorfer Erdbeerproduzent kultiviert zwölf Hektar, auf denen innerhalb zweier Monate weit mehr als 100 Tonnen geerntet werden müssen. Der Haken: Nur 80 von 100 Saisonarbeitern dürfen (laut Gesetz) aus dem Ausland kommen. »Also müssen wir die Ernte mit weniger Leuten einbringen, denn deutsche Kräfte geben spätestens nach drei Tagen auf«, sagt Hochstädter, der durchaus weiß, dass die Erdbeerpflückerei extrem anstrengende Arbeit ist. Auch für den Chef, der sich mit der EU-Bürokratie herumschlagen muss. Denn seit dem 1. Juli 2005 gilt: Der deutsche Arbeitgeber zahlt 27 Prozent des Lohnes in die polnischen Sozialkassen ein, der polnische Saisonarbeiter weitere 21 Prozent - wenn er denn in seiner Heimat Arbeit hat, also im Urlaub zum Pflücken nach Deutschland fährt. Bei Rentnern und Hausfrauen außerhalb des Erwerbslebens kassiert der polnische Staat nicht. »Unsere Saisonarbeiter sind wirklich fleißige Leute«, lobt Hochstädter. »Leider wird es immer schwieriger, gute Kräfte zu bekommen, weil Skandinavien und mehrere westeuropäische Länder ihre Märkte weit geöffnet haben und bessere Löhne zahlen.« Bei Hochstädter bekommt der Saisonarbeiter 5,17 Euro, »und vieles davon gibt er in Bielefeld für Mitbringsel, technische Geräte und Kleidung wieder aus.« Hochstädter, Erdbeerproduzent seit 1988 (seine Vorfahren stiegen bereits 1899 ins Geschäft ein), kultiviert die »Avanta«, eine nicht lange haltbare, aber um so aromatischere Sorte. Sie wird an leicht erkennbaren Ständen verkauft, die wie eine Erdbeere aussehen. Die übrigens findet man von Oslo bis zur Südschweiz: Axel Hochstädter lässt sie in Polen herstellen und liefert sie in halb Europa aus.
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