Der helle Kopf ist international: Vom Apotheker einst am Alten Markt entwickelt, ist das Backpulver von Dr. Oetker aus Europas Küchen nicht mehr wegzudenken. Das Format der Tüten ist einheitlich, die Aufdrucke gibt es in den jeweiligen Landessprachen, weshalb der Franzose von »Levure chimique« und der Schweizer von »Poudre a lever« spricht. Gemischt und eingetütet werden Millionen Beutel im Sekundentakt im modernsten europäischen Abfüllwerk von Oetker in Bielefeld, wo Silke Budde (Foto) das Ergebnis vielsprachig präsentiert. Auf historischem Grund, zwischen Spinnerei Vorwärts, Ziegelbauten und Sechziger-Jahre-Architektur, steht modernste Abfülltechnologie und Logistik, um mehr als 800 Einzelartikel vom Pudding bis zur Einmachhilfe im Zweischichtbetrieb zu produzieren. Oetker beschäftigt an der »Wiege der Backkultur« 700 gewerbliche Mitarbeiter.Lokalteil / Foto:Carsten Borgmeier
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