Von Harald Iding Nieheim (WB). Die Welt westfälischen Essens in einer Stadt: Die fünf »westfälischen Grundnahrungsmittel« Brot, Käse, Schinken, Bier und Schnaps stehen vom 29. April an im Mittelpunkt der Schau »Westfalen Culinarium« in Nieheim (Kreis Höxter). In gleich vier Museen und auf 3000 Quadratmetern Fläche beantworten das »Westfälische Brotmuseum«, das »Deutsche Käsemuseum«, das »Westfälische Schinkenmuseum« und das »Westfälische Bier & Schnapsmuseum« Fragen zum kulinarischen Erbe Westfalens, teilte die Betreibergesellschaft gestern mit. Die Museen liegen alle an einer Straße. Gäste können in einer Schaubäckerei und -brauerei etwa bei der Herstellung von Brot und Bier zusehen. Erklärt werde auch der kulturelle und kulturgeschichtliche Hintergrund der Spezialitäten - und warum Pumpernickel ausgerechnet Pumpernickel heißt. Das »Westfalen Culinarium« rechne mit jährlich 60 000 Tagesgästen, sagte Theo Reineke von der Gesellschaft. Seit Sommer 2003 plant die Stadt bereits das Westfalen Culinarium. Schon mit der Ausrichtung des »Deutschen Käsemarktes« - er findet vom 1. bis 3. September 2006 bereits zum fünften Mal statt - mit namhaften Käseproduzenten und Winzern aus ganz Europa haben die Nieheimer genau ins Schwarze getroffen. Mit dieser deutschlandweit wohl einmaligen »Erlebnismeile« erhält Nieheims Stadtentwicklung durch ganzheitlichen Tourismus das i-Tüpfelchen. www.westfalen-culinarium.de
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