24.03.2006
Die Wurst der Zukunft: Die Herausforderung für die Forscher war, trotz des fehlenden Fettes eine saftige Wurst mit knackig frischem Biss zu entwickeln, denn ohne Fett wird die Wurst meist trocken und bröselig. Foto: Fraunhofer IVV
Artikel vom 24.03.2006