Düsseldorf (WB). In Eiscafés, Bäckereien und Konditoreien wird bei den Sahnemaschinen nur unzureichend auf Hygiene geachtet. Zu diesem Ergebnis kommt das NRW-Verbraucherschutzministerium nach der Auswertung der Kontrollen in 570 Betrieben. 51 Prozent der Proben hätten die Richtwerte und 29 Prozent die Warnwerte der Deutschen Gesellschaft für Hygiene überschritten. Eine Verunreinigung mit Salmonellen sei aber nicht festgestellt worden, so das Ministerium.
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