Da ist Konzentration angesagt: Die Mitarbeiter der Küche am Klinikum Herford müssen täglich für etwa 600 Patienten das Essen vor- und zubereiten. Und jeder Patient hat andere Wünsche. Die 800 Quadratmeter große Küche ist erst vor fünf Jahren saniert und so konzipiert worden, dass dort mittags bis zu 1000 Mahlzeiten in einer Schicht gekocht werden können. Bei entsprechendem Personaleinsatz können in zwei Schichten sogar bis zu 2000 Mahlzeiten zubereitet werden. Lokalteil / Foto: Koteras-Pietsch
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