Traditionsreiche »Schlachthof«-Gaststätte ist wieder frei
Von Jürgen Rahe Bielefeld (WB). Kein guter Neujahrsstart für den griechischen Betreiber der »Schlachthof«-Gaststätte: Spiros Alamanos verabschiedete sich nach nur gut einem halben Jahr von dem Objekt. Das Lokal an der Walther-Rathenau-Straße 28, das seit dem 3. Januar seine Pforten geschlossen hat, ist also wieder zu haben. Kein Grund zur Panik, meint der Hauseigentümer Jens Niederschulte (34). »In der traditionsreichen ÝSchlachthofÜ-Gaststätte wird es mit hoher Wahrscheinlichkeit auch in Zukunft gastronomisch weitergehen. Derzeit sondiere ich die Lage.« Für Branchenkenner indes kommt das schnelle Aus des jüngsten Betreibers, der für das Lokal den Untertitel »Spezial-Taverne« gewählt hatte, nicht überraschend. Der Standort des Lokales liege ein wenig abseits, und die zahlreichen Bauarbeiten im Umfeld, die es dort in der Vergangenheit gegeben hat, trügen auch nicht unbedingt zur Attraktivitssteigerung bei, heißt es. Einen guten Namen in der »Schlachthof«-Gaststätte hatte sich in der Vergangenheit vor allem Küchenmeister Karl-Heinz Mersmann gemacht. Er führte das Haus erfolgreich von 1994 bis Ende 2003. Mersmann blieb auch dann Optimist, als die Geschäfte nach der Umstellung von D-Mark auf Euro nicht mehr so gut liefen. Denn er liebäugelte nicht zuletzt mit der Aufwertung des Schlachthofviertels. »Neue Wohnungen und Arbeitsplätze werden hier integriert. Es kommt richtig Leben ins Viertel, wovon ich doch als Gastronom nur profitieren kann«, hatte Mersmann noch im Sommer 2001 geäußert. Aber der Küchenmeister zog es im Jahr 2004 vor, als Küchenchef in die renommierte »Klosterpforte« nach Marienfeld zu wechseln. Die Nachfolger in der »Schlachthof«-Gaststätte, Andreas Stahlberg und »Milestones«-Chef Mevludin Demirovic, gründeten dort die »Butcher Boys GmbH«. Dieses Engagement wurde aber nach knapp eineinhalb Jahren beendet. Falls nun doch keine Gastronomie einkehrt, will Jens Niederschulte möglicherweise über eine Nutzungsänderung des Hauses nachdenken.
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