Rolf Cremer, Seniorchef des Ummelner Gasthofes Gröppel, ist tot.
Ein wahrer Gastronom mit Leib und Seele
Rolf Cremer erlag im Alter von 70 Jahren einem Krebsleiden
Bielefeld (jr). Die Gastronomie war sein Leben, er hat das Handwerk mit wahrer Begeisterung ausgeübt. Rolf Cremer, weit über die Grenzen Bielefelds hinaus beliebter und bekannter Gastwirt, ist tot. Er erlag am Freitagnachmittag im Alter von 70 Jahren einem mit bewundernswertem Mut ertragenen langen Krebsleiden. Cremer, Ehrenpräsident des Hotel- und Gaststättenverbandes (HoGa) Ostwestfalen, wird am Montag, 28. November, auf dem Friedhof in Ummeln beigesetzt. Cremer, eine Frohnatur durch und durch, war Seniorchef des seit 1863 bestehenden Ummelner Gasthofes »Gröppel«. 1963 hatten der gebürtige Düsseldorfer und seine Ehefrau Erika, geborene Gröppel, den Familienbetrieb in vierter Generation übernommen und ihn mit viel Engagement, unermüdlichem Fleiß und einer Menge guter Ideen jahrzehntelang geführt. Längst ist der Restaurantbetrieb, der in fünfter Generation von Tochter Anke und Schwiegersohn Urban Summer geleitet wird, über die Grenzen Ummelns hinaus eine bekannte und geschätzte Adresse. Cremer hatte nach dem Schulbesuch zunächst den Beruf des Metzgers erlernt. Da es immer sein Traum war, einmal einen eigenen Gasthof zu betreiben, entschied er sich für eine zusätzliche Ausbildung als Koch. Diesen Beruf erlernte er Mitte der 50er Jahre im »Detmolder Hof« in Detmold. Und dort begegnete Cremer auch der Liebe seines Lebens: Erika Gröppel. Nachdem die beiden geheiratet hatten, übernahmen sie 1963 den Gasthof Gröppel. Für die Gastronomie hat sich Rolf Cremer auch stets in ehrenamtlicher Hinsicht eingesetzt. Der Vater zweier Kinder war über viele Jahre Bielefelder Wirtechef und von 1991 bis 2000 in Ostwestfalen HoGa-Präsident. Als er das Präsidentenamt im Frühjahr 2000 im Rahmen eines Empfangs an Uwe Plöger weitergab, versicherte der damals 65-Jährige mit launigen Worten, er werde auch als »Präsident a. D. in Reichweite« bleiben. Ein Vorhaben, das Cremer bis zuletzt beherzigte. Die Nachricht vom plötzlichen Tod hat unter vielen Freunden und Bekannten große Trauer ausgelöst. Gehofft bis zum Schluss, dass Rolf Cremer die heimtückische Krankheit besiegen würde, hatten vor allem seine Frau Erika, Sohn Roland, Tochter Anke mit Schwiegersohn Urban Summer und die Enkelkinder Sarah und Philipp. Die Trauerfeier für den Verstorbenen am 28. November beginnt um 14 Uhr in der Friedhofskapelle in Ummeln.
Drucken