Bielefeld/Warburg (WB/in). Auf den Brötchen von zwei ostwestfälischen Bäckern prangen fünf Sterne. Mit diesem »Oskar« der Backbranche, der mit einer Nennung im »Bäckereiführer 2006« verbunden ist, wurden die Bäckerei und Konditorei Ruwe in Bielefeld und der Back- und Konditoreibetrieb Henke in Warburg ausgezeichnet. Neben der Backqualität wurden auch freundliche Bedienung, fachlich qualifizierte Beratung und ganz allgemein die Atmosphäre im Backladen bewertet. Das Bäckerhandwerk beschäftigt insgesamt etwa 280 000 Mitarbeiter und erzielt einen Umsatz von 18 Milliarden Euro. www.5-sterne-baecker.de
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