Wer gerne kocht, lernt gern dazu. So auch Monika Kessing aus Halle, Annette Koch aus Werther und Waltraud Widany aus Versmold (von links). Die drei Hobby-Köchinnen hatten beim WESTFALEN-BLATT einen kleinen Kochkursus bei Michael Freimuth (Mitte) gewonnen. Der 32-Jährige ist Küchenchef im Restaurant Rossini am Golfplatz in Eggeberg und zeigte seinen »Schülerinnen«, wie man ein typisch italienisches Herbstgericht hinbekommt: »Brasato al Chianti«, ein leckerer Rinderschmorbraten mit viel Gemüse. Die drei Gewinnerinnen durften mitschnippeln, sich manchen Tip holen, auch einmal in den Weinkeller des Restaurants schauen und am Ende natürlich probieren, was sie in der Küche im Schnelldurchgang erlebt hatten, was eigentlich aber viele Stunden in Marinade ruht und fast ebenso lange langsam im Backofen schmurgelt. Lokalteil / Foto: Klaus-Peter Schillig
Drucken