Bonn (dpa). Der Acrylamidgehalt in Lebensmitteln ist nach Angaben des Verbraucherschutz-Bundesamtes 2004/05 insgesamt nur leicht gesunken. Bei Lebensmitteln wie Müsli, Cornflakes, Pommes frites, Kartoffelpuffern, Spekulatius, Zwieback und Kleinkind-Keksen sei der mittlere Wert der krebserregenden Substanz sogar gestiegen. Allerdings nahm die Zahl der Produkte mit besonders hoher Acrylamid-Belastung ab.
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