Schüler bereiteten als Ferienaktion im HdT leckere Pausenbrote zu
Bielefeld (bp). Nuss-Schoko-Creme auf dem Brot? Für Leonie ein Graus: »Ich mag am liebsten Salami.« Nele liebt Leberwurst. Marvin wiederum Salami. Alceu schätzt in der Schulpause »ein richtig dickes, fettes Sandwich mit Salat, Tomaten und allem drauf«. Außerdem, ergänzt er, »schmeckt ein Brot mit zerbröckelter Schokolade von Überraschungseiern richtig gut.«
Stadtwerke und Bielefelder Bäckerinnung sorgen in dieser Woche dafür, dass Kinder zwischen neun und elf Jahren lernen, was auf dem Pausenbrot schmeckt und obendrein gesund ist. »Es muss nicht unbedingt Mehrkorn-, Bärlauch- oder Schwarzbrot sein«, betont Hans-Günter Lamm, Obermeister der Bäckerinnung. »Auch im Weißbrot sind Vitamine, Spurenelemente und vor allem Kohlehydrate enthalten.« Bäckermeister Hanno Lechtermann machte den Kindern den Weg vom Korn zum Pausenbrot buchstäblich begreifbar. Die Kinder mussten den Körnern Brotsorten zuordnen, durften Sauer-, Hefe- und Mehrkornteig probieren und Brotsorten Noten geben, bevor sie unter Anleitung von Walburga Stuhldreier-Steffen vom Haus der Technik lernten, gefüllte Brötchen und so genannte Brotpralinen herzustellen: Brotscheiben, die abwechselnd mit Marmelade, Schokocreme und Streichkäse bestrichen und in handliche Viertel geschnitten wurden. »Das ist total lecker«, urteilte Nele, aber: »Am allerliebsten mag ich Leberwurst auf dem Brot.« Lechtermann und Lamm sähen es am liebsten, wenn Lehrer darauf achten würden, dass ihre Schüler sich mit Pausenbroten für den Unterricht stärken würden und nicht mit Süßigkeiten. Bei Lone, die die Klasse 3 b der Osningschule besucht, ist das eine Selbstverständlichkeit. »Wir frühstücken immer zusammen in der großen Pausen bei uns im Klassenzimmer.« Obermeister Lamm: »Kinder, die ein Schulbrot dabei haben, müssen wieder die Mehrheit werden. An Brot kann man sich satt essen.« Schulkinder würden immer dicker - nicht zuletzt durch zu viele Süßigkeiten«, sagt Lamm. Wie ein leckeres und gesundes Schulbrot aussieht, können Kinder noch am Mittwoch, 12. und am Donnerstag, 13. Oktober, jeweils um 10 sowie um 14.30 Uhr erfahren. Außerdem bieten die Stadtwerke eine Informationsveranstaung für Eltern an: am 24. Oktober, 18.30 Uhr unter dem Motto »Pausenbrot statt Pausengeld« im Haus der Technik Anmeldung zu allen Angeboten telefonisch unter 05 21 / 51-44 17.
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