Frankfurt (dpa). Metzgereien machen dank neuer Angebote wie Imbisstheken und Partyservice wieder mehr Umsatz. Erstmals seit 1997 erzielten die 18 000 handwerklich produzierenden Fleischereien im Jahr 2004 wieder ein Umsatzplus von zwei Prozent, wie der Deutsche Fleischer-Verband am Freitag mitteilte. Der positive Trend setze sich 2005 mit einem Zuwachs von 1,4 Prozent fort.
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