Forum Jahnplatz: Coffee-Shop nach US-Vorbild eröffnet am Samstag
Bielefeld (gge).»Ich bin eine Kaffee-Tante«, sagt Heike Grudda-Heinze. Da lag es nahe, einen Coffee-Shop aufzumachen. Heute, Samstag, ist es so weit, dann eröffnet die 41-Jährige im Jahnplatz-Forum den ersten »Primadonna Finest Coffee«-Laden der Stadt. Wie künftig täglich dürfen die Gäste von 8 Uhr bis 20 Uhr die geröstete Bohne, aber auch Bagles, Muffins und Donuts genießen. 36 Sitzplätze stehen ihnen auf jenen 80 Quadratmetern Verkaufsfläche am Aus-/Eingang Niedernstraße zur Verfügung, die vorher eine Bäckerei beherbergt haben. Der Coffee-Shop nach US-amerikanischem Vorbild verbindet die Tradition erstklassiger, traditioneller Kaffeehäuser mit der modernen Lifestyle-Kultur. Das Motto: »Nicht nur ein Heißgetränk verkaufen, sondern auch ein Stück Lebensgefühl vermitteln«. »Durch die Verwendung von 100 Prozent sortenreinen Arabicas versuchen wir seit 1998, unseren Kunden den besten Kaffee anzubieten und somit den Wert des Produkts Kaffee als Genussmittel, Energiegetränk und Kulturgut hervorzuheben«, sagt Franchisegeber Dirk Gesenberg. Der Begriff Franchising oder Konzessionsverkauf bezeichnet eine Geschäftsmethode (Vertriebssystem im Einzelhandel), bei der ein Franchisegeber einem Franchisenehmer die regionale Nutzung eines Geschäftskonzeptes gegen Entgelt zur Verfügung stellt. In Bielefeld wollen Heike Grudda-Heinze und ihre vier Mitarbeiter einen Jahresumsatz von 350000 Euro erwirtschaften. Weitere Primadonna-Filialen mit insgesamt 50 Beschäftigten gibt es bereits in Konstanz, Karlsruhe und Salzburg. Neuereröffnungen sind auch in Westerland auf Sylt und Berlin geplant. Ganz besonders freut sich Gesenberg übrigens über eine jüngste US-Studie, wonach Kaffee dem Körper keine Flüssigkeit entziehen soll - also viel gesünder ist, als gedacht.
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