Knackig frisch und gesund: Thomas Kastigen kennt sich aus mit Äpfeln. Auf fünf Hektar baut er Sorten wie Elstar, Jonagold oder Boskop und auch die alte Sorte Finkenwerder Prinzenapfel an. Aus letzterem lässt sich vorzüglicher Schnaps brennen. Foto: Hans-Werner Büscher
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