Vox, Samstag, 17.55 Uhr: In immer mehr Haushalten oder Restaurants zählt er zu den Delikatessen. Das ist dem »Hummer - König der Krebse« selbst nicht gut bekommen. Gingen Fischern vor Helgoland Mitte der 1920er-Jahre noch 20 000 Exemplare in die Fangkörbe, zählen sie heute mal gerade 200 bis 300. Die »tierzeit« hat in der Reihe »Delikatessen« die urzeitlichen Schalentiere an unterschiedlichen Orten gesucht und Bilder aus ihrem geheimen Leben mitgebracht. Vor der kanadischen Ostküste liefern sich bis zu einem Meter lange Exemplare erbitterte Revierkämpfe. Die Meeresforscher der Biologischen Anstalt Helgoland beschäftigen sich mit der einzigen deutschen Hummerpopulation. In Laborversuchen werden hier Zucht und Haltung der empfindlichen Krebstiere erprobt, um den Bestand aufzustocken.
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