13.08.2005 Artikelansicht
Ausschnitt Zeitungsausschnitt
 Drucken Drucken

 

Genießen im Meraner Land
Im Herbst gibt's neuen Wein, Tiroler Speck und andere Leckereien
Genuss ist im Meraner Land in aller Munde - und das kann man im Herbst geradezu sprichwörtlich nehmen. Wenn im klassischen Weinbaugebiet die ersten »Nuien« verkostet werden, setzt das Land des Staunens eine wahrhaft erstaunliche Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten auf den Tisch.
 Zum Riffianer Törggele-Herbst (15. bis 22. Oktober) stehen frische Krapfen, geselchter Speck vom Bauern und Südtiroler Wein im Mittelpunkt einer Woche, bei der man den Schätzen dieses Landstrichs auf den Zahn fühlt: »Riffianer Hofgenuss« ist das Motto eines Rundganges mit Weinbauer Michl durch die Weinberge vom Rösslhof. Zum Abschluss wird im hauseigenen Keller bei einem geselligen Törggele-Abend das eine oder andere Glas verkostet. Nach der Kastanienwanderung am Riffianer Waalweg verrät Bäuerin und Krapfenköchin Helga, wie das köstliche Gebäck seine goldgelbe Farbe bekommt.
»Auf zur Selchkuchl und ran an den köstlichen Südtiroler Speck« heißt es bei der Höfewanderung vorbei an uralten Bergbauerngehöften. Noch mehr »kochfeste« Informationen über das Meraner Land holt man sich zum Riffianer Weinherbst (22. bis 29. November). Neben Weinberg-Wanderung, Weinverkostung in den uralten Kellergewölben und Törggele-Abend kann man dabei Gourmetkoch Jochen auf die Finger sehen, wenn er Köstlichkeiten mit ausgewählten Spitzenweinen zubereitet: Gemeinsam wird ein Überraschungsmenü mit erstklassigen Weinen auf den Tisch gezaubert und voll Genuss gegessen.
Vielfältig wie die Landschaft, das Klima und der Boden sind auch die Weine, die aus Südtirol kommen. Und die Qualität der unverwechselbaren Weine ist in Fachkreisen ebenso anerkannt, wie die Ursprünglichkeit und die ganz eigene Lebenskultur des Meraner Landes.
Die Gelegenheit für Weinliebhaber, Gourmets und Fachleute, eine Auswahl von Weinen aus aller Welt zu degustieren, gibt es jedes Jahr mit dem Internationalen Weinfestival & der Messe »Culinaria« (12. bis 14. November) in Meran. Dabei kommt man nicht nur vielen Spitzenweinen Südtirols auf den Geschmack, sondern auch der traditionellen Küche Italiens. Eine Reise - von der Rebe bis zum Wein - kann man im Meraner Land aber auch bei vielen Winzern antreten: Sie öffnen das ganze Jahr über Tür und Tor und führen in die traditionsreiche Kunst des Weinanbaus ein.
Einen Ausflug in die Südtiroler Wein- und Lebenskultur unternimmt man auch zu den »Marlinger Gaumenfreuden« (8. Oktober bis 5. November): Dabei werden neben herrlichen Weiß- und Rotweinen auch Grappa und Südtiroler Kost kredenzt. Ebenso am Programm stehen dabei eine Höhenweg-Wanderung auf dem Marlinger Waal und einmal »Goaslschnöllen«.
Ein besonders berauschendes Wein-Erlebnis verspricht Schloss Katzenzungen bei Prissian: Am Fuße der Steinbrücke, welche zum Lustschloss führt, wächst der größte und älteste Weinstock Europas: Er ist 600 Jahre alt und sein Laubdach bedeckt eine Fläche von 350 Quadratmetern. Kenner schätzen sich glücklich, im Besitz einer von jährlich 600 bis 700 limitierten, nummerierten und mit einem Zertifikat ausgehändigten Flaschen »Versoaln« aus diesen Trauben zu sein.

Artikel vom 13.08.2005