Jetzt ist die Zeit für einen knackigen Gemüsesalat: Marta (21) vom Hof Meyer zu Bentrup in Quelle zeigt frische Paprika - wer kann da schon widerstehen? Das im März gepflanzte Gemüse gibt es dort derzeit superfrisch in rot, gelb und orange für 3,80 Euro das Kilogramm. Und auch die Tomaten sind reif: 18 verschiedene Sorten hat Rolf Meyer zu Bentrup in seinem Hofladen im Angebot. Abbeißen ohne vorheriges Waschen ist hier ausnahmsweise mal erlaubt, »denn alles stammt aus biologischem Anbau, ohne jegliche Insektizide«, betont der 33-Jährige. Er und sein Team sorgen dafür, dass sich typische »Schädlinge« wie Spinnmilbe oder Blattlaus und so genannte »Nützlinge« wie Raubmilbe oder Florfliege im Gewächshaus stets die Waage halten. Auch Gurken, Auberginen oder Peperoni sind allesamt ungespritzt und jederzeit ungewaschen im Salat verwendbar. Foto: Markus Poch
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