Im Karstadt-Haus startet heute mit »Perfetto« eine kulinarische Einkaufswelt
Von Michael Diekmann und Hans-Werner Büscher (Fotos) Bielefeld (WB). »So aufgeregt war ich das letzte Mal bei meiner Hochzeit«, gesteht Holger Lüder (41). Der Mann ist Chef in Karstadts neuem Königreich der Genüsse, spricht auch für seine 50 Mitarbeiter. Alle sind gespannt, die Kunden noch viel mehr: Die drücken sich die Nasen platt, bis sich heute um 9.30 Uhr der Vorhang hebt.
Die neue Feinkostabteilung im Karstadt-Warenhaus ist anders und heißt anders. »Perfetto« steht für die neue Linie, die fortan in der Bahnhofstraße von der Karstadt Feinkost GmbH & Co. KG auf 1250 Quadratmetern betrieben wird, als Untermieter im Untergeschoss des Warenhauses. Das Ergebnis des dreimonatigen Umbaus ist beeindruckend. Der optische Eindruck ist luftig und leicht, obwohl der transparente Markt mit dem mediterranen Flair sein Sortiment auf 15000 Artikel aufgestockt hat. Karl-Heinz Dautzenberg, Geschäftsführer der neuen Feinkost GmbH (24,9 Prozent Rewe/75,1 Karstadt), ist sicher, mit dem neuen Perfetto alle Kundenkreise bedienen zu können, als Nahversorger ebenso wie als beste Gourmet-Adresse. Zu 55 Sorten Salami oder 100 verschiedenen Hartkäsen, 100 Kaffeesorten und 200 Konfitüren gibt es deshalb auch die ganz normale »Basis-Nudel« für 40 Cent. Insgesamt 70 Standorte bundesweit hat die neue GmbH von Karstadt übernommen, Bielefeld wurde als zweites Haus nach Wiesbaden umgebaut. Dautzenberg: »Die Eröffnung dort und die Kundenresonanz waren einfach gigantisch.« Entsprechend optimistisch ist man, wenn heute mit dem Perfetto auch ein umfangreiches Convenience-Angebot und ein Öko-Markt mit 2500 Artikeln an den Start gehen. »Im 41 Jahre alten Warenhaus-Klassiker ist innerhalb der guten alten Lebensmittel-Abteilung kein Stein auf dem anderen geblieben«, erklärt Holger Lüder. Bewährtes hat man allerdings erhalten. Der Lieferservice für Ware, die auch per Email, Fax oder Telefon bestellbar ist, blieb ebenso erhalten wie das Angebot stets frisch gebratener knuspriger Hähnchen. Lüder: »Das gibt es allerdings nur in Bielefeld, auf ganz besonderen Wunsch der vielen Stammkunden im Karstadt-Untergeschoss.«
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