Schildesche (mb). Wer von Bulgarien schwärmt, träumt vermutlich von Lebensfreude und glühendem Temperament, von würzigen Speisen und herzhaften Weinen - und das zu Recht. Damit auch Bielefelder die bulgarischen Spezialitäten probieren und genießen können, lud das Kulturamt Bielefeld im Rahmen des Schildescher Wochenmarktes zu einem »Kulturhäppchen« ein. In Zusammenarbeit mit dem Freundeskreis Sophia und dem Weinhandel »vinum mobile« entwickelte der Verantwortliche Jürgen Dreckschmidt einen Speiseplan, der allerlei würzige Köstlichkeiten des Balkans enthielt. Gallina Tasheva, die vor zehn Jahren nach Bielefeld kam, stellte das landestypische Banitscha vor, eine Blätterteigspezialität mit Schafskäse, Eiern und Buttermilch, die gerne zum Frühstück, aber auch zu einem Glas Rotwein am Abend gegessen wird. Hristina Raewa-Poptodorova, die bereits seit 30 Jahren in Deutschland lebt, steuerte eingelegte Sauerkrautrouladen bei, die mit Fleisch, Reis und kraftvollen Gewürzen gefüllt sind. »Wir möchten den Menschen in unserer Stadt in entspannter Atmosphäre in Bielefeld lebende Ausländer und ihre Kultur näher bringen«, erzählt Jürgen Dreckschmidt, »daher stellen wir jedes Jahr zwei Länder vor«. In der nächsten Woche wird die spanische Küche die Gaumen der Bielefelder in der Schildescher Altstadt erfreuen.
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